月別アーカイブ: 7月 2015

へしこ博士　小坂先生のお話の後は、
第２部として、
福井の旬をご紹介をさせて頂きました。

＝＝＝＝
生産量日本一の、六条大麦
香ばしく焙煎された麦茶の試飲と共に
煮出した時の香りも体感 ！！

私も商品開発に関わらせて頂いた
ＪＡ吉田郡　特産のニンニクや、ピクニックコーン、玉ねぎ等を使った
＝＝＝＝＝
「上志比にんにく」の手作りソース香房
５種類のソースもご紹介。

＝＝＝＝＝＝
上庄里芋コロッケ等でご試食して頂きました。

従来の焼き肉のタレ

「深味　醤油」「濃厚　味噌」に加え

とんかつソース　「濃縮　野菜」

更に更に　エスニックソースの

「スイートチリ」「辛旨サンバル」で

全５種類のラインナップです。
＝＝＝＝＝
まだ発売したばかりで、これからの商品。
地元の皆様にも知って欲しい驚きのソースです。
＝＝＝＝

さて、次は昨年に引き続き今年も

「黄金の梅」をご紹介
皆様には、４００ｇの梅仕事
ミニミニワークショップをして頂きました。
＝＝＝＝＝＝
第３部はフリータイム

炊飯器と小坂先生を囲んで

へしこが乗っかったお茶碗片手に、

へしこ談義！？してらっしゃるのは
「 厳選日本酒手帳」著者　山本洋子さんと

（陰になってます。すみません）

「 酔い子の旅のしおり」著者　江澤香織さん

１１月は、お茶碗ではなく杯を持って
へしこ談義して頂けるように、

次回に向けて企画中でーす。
＝＝＝＝＝＝＝＝

丁度、一階の店舗では、
越前打ち刃物の産地から
iiza の包丁販売もされていたので

製造秘話や材料のお話もして頂きました。

包丁試し切り、
トマトがスパッ！！！と切れて皆さん感激♪
という訳で・・・

日仏合作ドキュメンタリー「千年の一滴　だし　しょうゆ」

「フランス料理の主人公はシェフ。しかし和食は･･･日本列島そのものが料理人だ」

素晴らしいドキュメンタリーを制作された

柴田監督お買い上げ！！
有難うございました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
終了後は、
皆様１階で沢山の福井の味をお買いもの。
＝＝＝＝＝＝＝
次回１１月のササキッチンは、
「へしこパーティ」
より充実した内容で皆様をお迎えできるように
今から企画練っております。

次回も
沢山の方々のご来場お待ちしています♪