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月別アーカイブ: 12月 2014

冬に初夏を煮る

いきなりの寒波で

人も植物も戸惑っていますが

そんな中

冷凍庫に眠る梅を
ひっぱり出してきて

梅ジャム作り。

沸騰したお湯の中へドボン。
一旦お湯の中へ沈みゆく冷たい梅。
再沸騰する頃には・・・

ぷかぷか浮かんでくる。
中火で、実が崩れないように注意して

梅がぷっくりしてきたら

しばし、水にさらします。

と、ここまでは、夕飯の支度をしながらの作業

夕食後、アクの抜けた梅を
ピューレ状にして、加糖

ここからは早い!!

あっという間に出来上がるのですが、
お鍋混ぜてるときに、ふんわりと漂う

甘酸っぱい梅の香りが

鼻腔をくすぐると・・

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初夏の 風や、

まとわる暑さ、
その時のキモチ


いろんな事が、よみがえる。
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外は雪景色
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ドーンと福井in神楽坂で水ようかん

好天に恵まれた、11月23、24日
「ドーンと福井in神楽坂」にて

昨年に引き続き、
福井冬水ようかんの販売を致しました。

福井の銘店6店舗 勢ぞろいです。
「冬に水ようかん!!」
の認知度も上がったのか、

開店早々から大勢のお客様に
お買い求めいただきました。
「昨年美味しかったから!」のお声も頂いて嬉しい限り。

販売6店舗の食べ比べもありました。
先ずは、食べ比べてみて
ご贔屓を見つけて、一枚流しお買い上げの方も!!

二日間共、早々に完売!!

県外の方々にも
福井の甘味、食文化の広がりを感じた二日間でした。
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福井アンテナショップ

南青山291の皆様お疲れ様でした~!!

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