「ひづめ付きの、シカモモ肉いりませんか?」
って言われても・・・・・・
想像がつきません。
安易に返事をしたら、本当にやってきました。

ひづめ付き・・・・
その全容は

↑ こんな感じ・・・・。
ん~~~、言葉が出ない・・・・。
でも、何かの縁あって私の元へ来たシカちゃんです。
命を無駄にしないためにも、さばきますとも!!
(初めてですが・・・、さばき方知りませんが・・・・)
持ってきてくれた、若き女性と二人で牛刀片手に試行錯誤。

↑ そして、すったもんだの末こうなりました。 ↑
作業途中には「こんな事してる私たちって・・・・」
と思わないでもなかったが・・・・・

作業が進むにつれ、こんなにきれいな肉片になってくると・・
脳裏に浮かぶのは・・・・
「これ美味しいかも!!きっと美味しい!!」
でも、
あの肉塊から牛刀片手にさばいて、そう思う私たちって・・・・
でも、ちょっとお味見

あら、まぁ・・・・・・・・どーしましょ。
美味しーーい(二人の目がハート)
シカってこんなに美味しいんだ!!!!

↑ 塩、胡椒&バルサミコ酢で試し焼き。
スバラシイ!!
猟師さん、そしてその周辺の方々貴重な体験させて頂きました。
有り難うございました。
今度、このお肉のスパイシー煮込み食べてくださいね。
持って行きます。
そして、ふくいの山を駆け巡っていたシカさん、
今度、アナタガニンゲン、ワタシがシカに生まれ変わったとしたら、
アナタはワタシを食べて頂いても結構です。
合掌&ご馳走様。大切に頂きます。