第２部はササキッチン

へしこ博士　小坂先生のお話の後は、
第２部として、
福井の旬をご紹介をさせて頂きました。

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生産量日本一の、六条大麦
香ばしく焙煎された麦茶の試飲と共に
煮出した時の香りも体感！！

私も商品開発に関わらせて頂いた
ＪＡ吉田郡　特産のニンニクや、ピクニックコーン、玉ねぎ等を使った
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「上志比にんにく」の手作りソース香房
５種類のソースもご紹介。

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上庄里芋コロッケ等でご試食して頂きました。

従来の焼き肉のタレ

「深味　醤油」「濃厚　味噌」に加え

とんかつソース　「濃縮　野菜」

更に更に　エスニックソースの

「スイートチリ」「辛旨サンバル」で

全５種類のラインナップです。
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まだ発売したばかりで、これからの商品。
地元の皆様にも知って欲しい驚きのソースです。
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さて、次は昨年に引き続き今年も

「黄金の梅」をご紹介
皆様には、４００ｇの梅仕事
ミニミニワークショップをして頂きました。
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第３部はフリータイム

炊飯器と小坂先生を囲んで

へしこが乗っかったお茶碗片手に、

へしこ談義！？してらっしゃるのは
「厳選日本酒手帳」著者　山本洋子さんと

（陰になってます。すみません）

１１月は、お茶碗ではなく杯を持って
へしこ談義して頂けるように、

次回に向けて企画中でーす。
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丁度、一階の店舗では、
越前打ち刃物の産地から
iiza の包丁販売もされていたので

製造秘話や材料のお話もして頂きました。

包丁試し切り、
トマトがスパッ！！！と切れて皆さん感激♪
という訳で・・・

「フランス料理の主人公はシェフ。しかし和食は･･･日本列島そのものが料理人だ」

素晴らしいドキュメンタリーを制作された

柴田監督お買い上げ！！
有難うございました。
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終了後は、
皆様１階で沢山の福井の味をお買いもの。
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次回１１月のササキッチンは、
「へしこパーティ」
より充実した内容で皆様をお迎えできるように
今から企画練っております。

次回も
沢山の方々のご来場お待ちしています♪