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おめでとう!!ぬかちゃんグループ

一次産業者さんが、
二次産業の加工、そし三次産業の販売までを手掛ける
6次産業

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その6次産業化計画認定事業者

越廼漁協 ぬかちゃんグループ。

かたくなに地元で揚った魚にこだわり、

受け継がれた加工を、

若い方々にも食べてもらいたいと

企画の説明からはじまり

一緒に試行錯誤を重ね

開発した「イカへしこオイル漬け」

そして、同じく県内で地元の蕎麦粉にこだわった

南越前町今庄地区の女性グループ<ほっと今庄>さんの

「越前そば粉 地粉パスタ」で作った料理

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『イカへしこ蕎麦ぺぺロンチーノ』

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NHKきょうの料理クッキングコンテスト2014
<地元盛り上げ料理部門>にて

優秀賞を頂きました。
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「・・・福井の伝統食材の新たな魅力を引出し
食文化の継承に大きな可能性を感じさせる魅力的なレシピでした・・・」

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なんとも嬉しい 文言です。
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これからは、商品を作るだけではなく
その食べ方提案もし、
それは必ず美味しくて
その上に、地元にこだわったものでなくてはいけない!!

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6次化プランナーとして、ひとつの想いを持ち

足かけ3年通い詰めてサポートしてきた事が報われた気がします。

例年、NHK今日の料理クッキングコンテストは
年末に放映されます。
放送が決まったらお知らせしますね。
是非ご覧ください。
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とはいえ、課題はまだまだ沢山ありますので
引き続き、小さな漁村の先輩方と一緒に
歩んでいけたらと思っています。
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引き続き

皆様の応援よろしくお願いします。

カテゴリー: 季節の写真集, 料理. この記事のURL.

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おめでとう!!ぬかちゃんグループ への2件のコメント

  1. ワトム1号 より:

    受賞おめでとうございました。今年一番の吉報です。
    ぬかちゃんグループ様が守って来られた伝統と野の花工房様の取り組みが実を結び
    全国的に認められた瞬間ですね。本当におめでとうございました。
    6次産業化プランナーとして 考え、悩み、困難を克服されて来た姿を見て来て
    野の花様のご苦労を知る者として嬉しい限りです。
    良い物は良い!美味しい物は美味しい!素晴らしい物は素晴らしい!
    今後の更なるご活躍をお祈りすると共に、陰乍ら応援しています。

    • 野の花工房 より:

      ワトム1号様
      私が受賞した訳ではないのですが
      皆様から「おめでとう」の言葉を頂き嬉しい限りです。
      ワトムさんは知る、ここまでのあれこれ(笑)
      いつも有難うございます。
      そしてこれからも
      納得のいかない事、吐露するかも・・・
      アドバイスどうぞよろしくお願いします(笑

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