遅ればせの投稿ですが
７月１２、１３日に開催された
「旬のふくい食彩フェアー」の様子です。
ご紹介した、福井の食材は・・・
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＊福井の伝統野菜 吉川ナス
＊福井の伝統野菜 木田ちそのサイダー
＊今が旬の ＪＡ花咲さんの メロン
＊ワトム農園 アメイジングガスパチョ
＊今庄 地粉蕎麦パスタ
＊越廼漁協 ぬかちゃんグループ イカへしこオイル漬け
＊ワトム農園 カラートマト
＊黄金の梅
これらの食材を、福井の地図も使いながらご説明。
そして、ご試食頂きました。
最後は、福井の梅とジップロックで
MY梅干し作りの体験をして頂き
後はご自宅で 梅干しに仕上げて
数か月後には、私の福井梅干し完成！！！
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今回は、初めてワークショップ形式での開催となりました。
二日間共に、皆様熱心にお話をお聞きくださったり
時に、福井の食に関するアドバイスやご質問頂いたり。
愛のあるディスカッションの場面もありましたね。
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福井の食の理解を深めて下さる方々
今まだ残る日本のキラリと光る宝と応援して下さる方々
そういう方々を、ササキッチンでジワジワ増やしていけたらと思っています。
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