越廼(こしの)は、
ここの港で揚ったお魚のみを加工しています。
越廼ってどんなトコ?? 動画で見たい方は ⇒ ぽちっ
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福井 フードキャラバン
***<越廼のテーブル メニュー>***
*イカの刺身
*小さなカワハギの煮つけ
*イカヘしこオイル漬けの 蕎麦パスタ
*イカへしこオイル漬け 焼きおにぎり
*甘塩イカのハーブ焼き
*鯛の一夜干し
*アジ、カワハギの一夜干し
*イカパエリア
田安さんの 大型BBQグリルも大活躍
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ご参加の皆様からは、
「お魚ってこんなに美味しかったっけ!!! 」
方々から、感嘆の声があがります。
普段口にするお魚とは、別物です。
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お魚の本当の美味しさを教えてくれる越廼の地
越廼のテーブル。
福井フードキャラバン vol.1
雨の中 無事終了!!