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今年は 鹿レシピ三品

福井県農林水産部農林水産振興課 鳥獣害対策室発刊

「森のお肉のごちそうレシピ」 今回が vol. 3

今年は、若狭ジビエ工房が完成し

鹿肉の流通体制が整ったという事で

鹿肉レシピ 3品掲載です。

 

先日、パレア若狭にて、

この冊子の料理講習会が開催されました。

 

↑ 福井のソースカツをイメージした、豪快カツサンド。

 

この日は、フランスパンにはさみました。

ラグーパスタと一口ステーキはワンプレートで。

一口ステーキのソースは、福井梅酒でフルーティに仕上げていますよ。

ラグーも、ケチャップを使ったりして、

ご家庭でも作りやすいレシピになっています。

今回も、男性女性、年齢問わず、

遠くからもいらしていただきました。

 

皆様有難うございました。

「森のお肉のごちそうレシピ」vol 3

多少は持ち歩いていますので、

ご希望の方はお声かけくださいね。

カテゴリー: 季節の写真集, 料理. この記事のURL.

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