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料理通信 食の文化遺産

料理通信 12月号

今月号の特集

「食の文化遺産巡り」は福井県特集です。

<少量多種の海が育む”若狭もん”>

フグが取り上げられています。

 

<先人の知恵を「残す」「伝える」女性パワー>

大野の七間朝市、越廼漁港ぬかちゃんグループ、一乗ふるさと料理クラブ、若鮎グループ

どの方も笑顔が素敵な 各地の手仕事上手な女性たち。

 

日本酒、越前蕎麦、あわら温泉女将の会、熊川葛、永平寺

 

水ようかん特集

 

日本橋三越での福井フェアーの告知

 

全9P 福井の食が取り上げられています。

取材時の様子等、次のブログでご紹介しますね。

カテゴリー: 季節の写真集. この記事のURL.

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