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麹の妙

試行錯誤

麹に、塩と水を加えて待つ事一週間余り。

出来上がったのは「塩麹」

今、麹について自習中です。

トマトにもあいます

自習してみて、よくよく考えたら
「塩麹」とか「甘麹」とか言われているけど、昔からあたりまえにあったもの。

余りにも普段の生活にスーーーッと入り込んでいたのもですから、
今更になって気付くなんて、麹ゴメンゴメン、ごめんよ~。

麹の妙これから深く掘り下げるからね「コウジ」くん。

かわいい

オマケの画像は、間もなく満開を迎えそうな
黄色のもっこう薔薇。

小さな小さな黄色い花を、いっぱいいっぱい咲かせます。

小さくてもトゲがなくても薔薇。

トマトでいったらミニトマトかマイクロトマト。
(と、最後はやっぱり食べ物で例えてしまう。)

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麹の妙 への2件のコメント

  1. 酵母や 山下ですo(^-^)o より:

    麹深いですよぅ 我が家の冷蔵庫は多種多様な菌で共存中

    • 野の花工房 より:

      酵母や山下様
      山下家の冷蔵庫は、さぞや多種多様な美味しい働きをする菌で溢れている事でしょう。
      麹もその中の一員ですね。

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