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ピサンゴレン

ピサンはバナナ。

ゴレンは揚げる。

早い話が、インドネシアのバナナフリッター。

 

バナナを買って、自宅台所で揚げました。

 

そして粉糖で仕上げ。

バナナに熱が入った事で、

トロトロバナナになりました。

 

↓ 確かに美味しかった。

のですが・・・・・

 

過去最高のピサンゴレンは、

バリ島山奥、シドメン村の小さなワルン(食堂)で

おじさんが揚げてくれたやつ。

 

あれを超えるピサンゴレンは、

今後もなかなかお目にかかれないと思うな。

カテゴリー: インドネシア, 料理. この記事のURL.

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