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プンタレッタという野菜

プンタレッタという名のイタリア野菜

中心部分にある花芽

あまり馴染みの無い野菜ですよね。

実は私も!!

 

葉っぱをそのままかじってみたら、苦味多少。

生では多少キツイかな?と思ったので・・

シャキシャキ感が損なわれない程度に火入れして

ほろ苦にする事に

リーフチコリと青かびチーズと共にサラダ

 

ほんの数秒レンジにかけて苦味を和らげてから使う方法も・・・

 

今夜チャチャッと作った適当プライベートサラダ。

(よく見たら、葉っぱがお皿からはみ出し垂れている・・・・(汗))

 

サラダの奥に見えるは、

ブルーチーズのペンネ。

 

冷蔵庫にあったブルーチーズと生クリームで、

家族が作った一品。

 

 

カテゴリー: 季節の写真集, 料理. この記事のURL.

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プンタレッタという野菜 への2件のコメント

  1. ワトム1号 より:

    さすがですね!
    カラフルで美味しそうなサラダ。例のアサツキも見えてるような。
    そう言えば御主人から頂いたアサツキの芽が出ました!とりあえず順調に生育中です。
    とろっとろのペンネも美味しそう。御家族の和やかさが伝わってきます。
    また、美味しいレシピ教えて下さいね!

    • 野の花工房 より:

      例のあさつきよく分かりましたね。入ってます。
      芽が出たという事は、分球期待できますね。

      ご家族の和やかさ・・・なんてミジンもなくて
      これ原価結構高いよな! なんて現実的な話をしながら
      ぼそぼそと食べてました(笑)

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