テレビ朝日　食彩の王国＜スパイススペシャル＞

テレビ朝日、

土曜日朝の長寿番組【食彩の王国】

日本国内でスパイスといえば、インド

エスニック料理といえば、タイ、ベトナムのイメージですが、

常々、生スパイスを多彩に使うインドネシア料理に、

もう少しスポットがあたっても良いのではないかと感じていたので

とても嬉しい特集です。

お揚げ、卵、鶏肉を、スパイスとココナツミルクで煮込む料理

＜オポールアヤム＞は、＜白いおでん＞と紹介されていました。

なるほど！！おでんね～。

古来からスパイスが繋ぐ両国の縁も紹介されていました。

そうそう、私がバリで体験した豚料理も！！

実は、この番組の企画時よりインドネシア料理や

スパイス事情について少々アドバイスさせて頂きました。

最後、協力の所に名前が！！！＠＠

Ｍさん有難うございました。

これからも、インドネシア料理、もっともっと勉強して

日本でも紹介したり、

日本の料理と融合させていけてらいいな～。

と改めて感じました。