News!

今年の石窯シュトーレン

石窯でシュトーレン焼いていました。

一年を締めくくる「野の花便り」は

いつもと違うリズムです。

 

いつもはガッツリ焼き上げますが・・・・・

シュトーレンは、やんわり焼き上げる。

 

それは、薪で調整。

(焼成室に熱が届く、数時間後に想いを馳せながらの薪くべです。)

 

石窯の遠赤効果で、ミックスフルーツの香りがパンの中で弾ける!!

今年もお陰様で焼き終えました。

石窯仕様、野の花工房のシュトーレン。

 

野の花石窯から飛び出し、工房から旅立った

このパンの周りに笑顔が溢れますように!!

カテゴリー: 季節の写真集, 野の花便り. この記事のURL.

関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です