石窯でのパン

薪をくべ、燃える炎。

夜明け前。

静かな朝に、パチパチとはぜる音。

石窯で焼くパン。

手間ひま仕事。

フルーツ入りクリームチーズがねじ込まれたパン

窯の中へ・・・・・

石窯ならではのパンを焼きたい。

その一心。

その通りの中身かどうか？
「野の花便り」

何度火入れを繰り返しても、

全てを終えるまでは

いまだに緊張の連続です。