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林檎とベーグル

中途半端に残ってる林檎。

 

こういうのは、サイコロ状に切りまして

フライパンでチャッチャッと炒めます。

 

砂糖と、仕上げにラム酒。

 

一方、ベーグルは横半分に切ってトースト。

そして、クリームチーズを塗っておく。

↑ 受け入れ態勢整っています。

 

はい、そこに林檎をのせる!!

ドサドサドサッ!!

シナモンをふりかける。

 

そしたら、ベーグル上部で蓋をする。

両手でベーグル押さえつつ、かぶりつく!!!!!

 

林檎は紅玉。

 

そのキュンとした酸味に絡まる、

キャラメル化しつつあるお砂糖とラム酒。

 

そこに加わる事の、

シナモンの香りとクリームチーズの爽やかな酸味。

 

それら全てを、

モチッ、ムギュッ、としたベーグルがまとめます。

 

やるな、ベーグル。

 

****

さて、来週には大きな野の花石窯火入れです。

その準備と共に、気持も一直線に向かっています。

 

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