夏みかん酢

漬け込んでおいた「夏みかん酢」が
そろそろ良い感じになってきました。

出来上がったお酢は、瓶に詰めなおします。

で、その後残った夏みかんは酢の味が強すぎてそのまま食すのは
残念ながらムリ。

捨てるには忍びないので・・・・

実だけを、シッパー袋に入れてこの後冷凍保存。

出来上がった「夏みかん酢」は、お肉料理に使ったり、ドレッシングに使ったり・・
これからいろいろ活躍予定です。

一方、酢の味が強すぎる実の方は・・
真夏まで冷凍庫で出番待ち(^^)